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Noticias sobre el e-commerce

Tiendas online y Black Friday, un matrimonio bien avenido

blackfridayLas tiendas online se han convertido en los últimos años en toda una revolución para el sector del comercio, dejando de ser una extensión (y casi un complemento) de la tienda física para convertirse en una de las principales vías de negocio para muchas empresas. Una tendencia que, lejos de dar marcha atrás, parece imparable en su avance de futuro.

 Al menos, así se desprende del Informe Perspectivas y Evolución Ecommerce 2015, elaborado por el Observatorio del Ecommerce. Según una encuesta de este organismo, más del 80% de empresarios con tiendas online mira el futuro con optimismo, ya que esperan crecer en los próximos meses.  De este 80%, más de la mitad todavía ve mejor el panorama del sector, puesto que prevé aumentar sus ventas en más de un 10%. Así lo manifestó un 44% de los encuestados, a los que habría que sumar un 37% que espera mayor venta pero con ese diez por ciento como límite final.

 El ecommerce se ha hecho pues, un hueco en nuestro país, convirtiéndose en una nueva forma de vender y de comprar para miles de personas. Tanto es así, que, según el mismo informe, en España son ya 12 millones de internautas los que realizan compras a golpe de click de forma relativamente habitual.

 El tirón de eventos como el Black Friday

A las ventajas de comprar sin salir de casa, evitar colas y aglomeraciones  y recibir nuestros paquetes cómodamente en nuestro domicilio, habría que sumarle interesantes descuentos y promociones que las empresas reservan para la venta online. Es el caso, por ejemplo, del Cyber Monday, una jornada de descuentos y promociones (sólo para tiendas en línea) que tiene lugar el lunes posterior a la fiesta norteamericana de Acción de Gracias. Además, en los últimos años, ha tomado especial relevancia también el viernes anterior a esta jornada, el llamado Black Friday. Se trata de un día pensado para dar el pistoletazo de salida a las compras navideñas, que tienen lugar el viernes posterior a Acción de Gracias y que consiste en interesantes descuentos y promociones en centenares de productos.

 En España el Black Friday ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, tanto en lo referente a las tiendas físicas como a los comercios online. Tanto es así, que, según el informe  Estudio Terminis de tendencias en e-commerce: Navidad 2015, un 55,6% de los e-commerce tiene intención de preparar una campaña especial para el Black Friday de este año. Esta cifra supone un aumento de más de siete puntos en relación a la registrada el año pasado, cuando un 48,5% de las empresas con tienda en línea participaron en el Black Friday y el Cyber Monday.

No es de extrañar que las tiendas españolas quieran aprovechar este fenómeno internacional, ya que, si atendemos a los datos, vemos que se trata de una auténtica oportunidad de negocio que ningún empresario puede dejar escapar. Para muestra, un botón: el Black Friday supuso, por ejemplo, que en 2014 Amazon vendiese una media de 64 productos por segundo, un apabullante dato que, en mayor o menor escala, puede aplicarse también a la mayoría de empresas participantes.

Este año, por ejemplo, ya preparan su Black Friday firmas tan conocidas como Sony (con descuentos del 27 al 30 de noviembre), The Body Shop (hasta un 40% de descuento), la Casa del Libro, Merkal Calzados o VisionLab, entre muchos otros.

A nivel internacional, destaca también, la oferta que prepara la cadena norteamericana de retail Walmart (considerada la empresa de venta minorista más grande del mundo), que ha anunciado que venderá el Ipad Mini de 16 GB a 199 dólares durante el Black Friday, entre otros descuentos (sobretodo en tecnología) igualmente rompedores.

Moda, artículos deportivos y cartuchos de tinta, productos estrella del e-commerce

El comercio electrónico y el uso de las nuevas tecnologías crecen de forma imparable en España. Al menos así se desprende de los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) correspondientes al 2014, que desvelan cifras interesantes, como que el 74,4% de los hogares ya tienen acceso a internet (lo que supone más de 11,9 millones de hogares) y que el comercio electrónico es uno de los segmentos que más crecen, de modo que un 27,5% de españoles ya compran de forma habitual a través de la red.

En este contexto, las tiendas electrónicas o e-commerce se perfilan como una interesante propuesta para conseguir de forma cómoda, rápida y segura aquellos productos o servicios que necesitamos. En la actualidad, de hecho, prácticamente cualquier cosa puede conseguirse a golpe de clic, lo que facilita el acceso a una gran variedad de productos y a unos precios más competitivos, especialmente para aquellas personas que no viven en grandes ciudades.

Cartuchos y consumibles y moda, los sectores con más demanda

El segmento de los consumibles informáticos y los cartuchos de tinta para impresoras, por ejemplo, es uno de los que registran un mayor volumen de ventas a través de internet. No es de extrañar, ya que se trata de un sector en el que se pueden conseguir interesantes ofertas y en el que, debido a la gran variedad de marcas y modelos, podemos encontrar un mayor abanico de producto en una tienda online que en una tienda física.

En esta misma línea, la moda se ha convertido en otro de los sectores con mayor demanda a través de la red, ya que comprar ropa, accesorios o zapatos de forma telemática proporciona una serie de ventajas muy a tener en cuenta, como conseguir la talla o el número de calzado que queremos (algo que no siempre pasa en las tiendas físicas), recibirlo cómodamente en casa o en la misma tienda y cambiarlo de forma fácil si no quedamos satisfechos.

Esta buena salud del comercio electrónico se plasma también en sectores como el del material deportivo, otro de los grandes bastiones del e-commerce. Sin embargo, cada vez son más los segmentos que deciden dar el salto a la tienda digital, donde no existen las fronteras ni los horarios y los clientes no empujan la puerta para entrar ni sacan la cartera para pagar, les basta con tener un teléfono o un ordenador y una tarjeta de crédito para comprar cualquier cosa desde cualquier rincón del mundo.

CondonesMix se renueva para ofrecerte el mejor servicio y hacer tu compra más fácil

Renovarse o morir. Ésta es una máxima en la que creemos totalmente y, por eso, hemos decidido darle a nuestra web un cambio completo para ofrecer a nuestros clientes más y mejores servicios, una mayor usabilidad y un diseño más intuitivo y visual.

¿Quieres conocer las novedades de CondonesMix y cómo pueden ayudarte a encontrar y comprar más fácilmente el producto que buscas ? Te las contamos:

-. Más facilidades de búsqueda: gracias a los nuevos filtros que hemos incorporado en la web, la búsqueda de productos te resultará mucho más fácil. Así, por ejemplo, ahora podrás buscar tus condones por marca, por talla e, incluso, por sabor, entre otros. De esta manera, puedes ir directo a lo que te interesa y no perder el tiempo en productos que no van contigo.

-. Proceso de compra más rápido y sencillo: pero las novedades no acaban aquí, ya que una vez tengas claro el producto que quieres, ahora también lo podrás conseguir de manera más rápida y fácil. En un solo paso podrás añadir al carrito el condón o producto que desees, seleccionar el envío, el pago y confirmar tu compra. Fácil ¿no?

-. Nuevo buscador: también nuestro buscador se ha renovado para ofrecerte un mejor servicio. Ahora, cuenta con texto predictivo, de modo que no es necesario escribir toda la palabra que quieres buscar.

-. No es necesario registro: si no te gusta perder el tiempo rellenando formularios, no te preocupes, en la nueva web CondonesMix no es necesario registrarse. En el primer pedido se te enviarán los datos de acceso para futuras compras.

-. Lista de Deseos: en CondonesMix hemos pensado también en los indecisos o en aquellos que quieren consultar su decisión con la almohada. Por eso, hemos incorporado la Lista de Deseos. Gracias a esta novedad, podrás guardar tus productos favoritos y comprarlos en otro momento o cuando te vuelvas a conectar.

-. Compara las características de varios productos: si te gusta tomar tu decisión de compra después de haber analizado varias opciones, en CondonesMix te lo ponemos fácil, ya que ahora tienes la posibilidad de comparar las características de varios productos antes de decidirte. Además, nuestras fichas ahora contienen más información, fotos, opiniones de los clientes…

-. Sección de preguntas frecuentes: sabemos que comprar condones por internet puede generar dudas. Por eso, hemos incorporado una sección de preguntas frecuentes, donde podrás encontrar toda la información sobre CondonesMix y resolver aquellas cuestiones que puedan surgir durante el proceso de compra.

-. Llámanos o contacta con nosotros por Whatsapp o Chat: si sigues teniendo dudas o si surge algún problema durante la compra, no te preocupes. Puedes ponerte en contacto con nosotros a través del teléfono, de whatsapp o incluso hablar con nosotros mediante el chat que hemos incorporado en la web. De esta manera, podemos acompañarte durante todo el proceso y responder a tus preguntas para que tu compra sea exactamente cómo tu quieres.

Pero las novedades no terminan aquí, ya que seguimos trabajando día a día para que puedas comprar en nuestra web de forma rápida, sencilla y efectiva. Por eso, estamos ampliando nuestro catálogo a diario con nuevos productos y estamos ultimando el lanzamiento de una aplicación para móviles (tanto para Iphone como para Android) para que puedas comprar tus condones en cualquier lugar y en cualquier momento. Nosotros seguiremos mejorando para que tu solo tengas que elegir tu producto y disfrutar.

Google penalizará a las tiendas con clientes descontentos

¿Es posible valorar matemáticamente a una tienda? Y sin confundir, claro, matemática con sondeo de opinión. Es decir, ¿existen unos parámetros lo suficientemente objetivos como para convertirlos en variables estadísticas, éstas en matemáticas y estas últimas (he aquí el paso complicado) en valoraciones?

Ventas y facturación aparte, la bondad de una tienda es una experiencia más bien subjetiva que depende muy mucho del tipo de cliente y de su experiencia personal, que no tiene por qué ser extrapolable a nadie más. Con todo, Google ha decidido intentarlo.

La empresa de Mountain View quiere intentar ser justa con los buenos comerciantes virtuales y posicionarlos lo mejor posible en su ranking, motivo por el cual va a implementar el algoritmo (cálculo matemático) Google Merchant Quality.

Un medidor de satisfacción

Esta nueva fórmula se encuentra aún en fase de pruebas y desarrollo y pretende premiar a los portales de e-commerce cuyos usuarios comenten positivamente sobre ellos, mientras que penalizaría el caso contrario, aquellas tiendas virtuales cuyos clientes se muestren poco satisfechos.

Cómo no, dentro de todos los cálculos y posibilidades se encontraría el portal de ventas del propio gigante, Google Shopping, dentro del que se integran diferentes marcas, tal como ha explicado el director del equipo Webspam, Matt Cuts en el evento SXSW, con unas palabras que recoge la web muycanal.com:

“Tenemos un lanzamiento potente para finales de este año, o quizás un poco antes, que busca la calidad de los comercios porque cualquiera puede hacerlo mejor y no queremos experiencias de baja calidad en nuestros rankings de búsquedas”.

En favor de los “grandes”

Por ahora, Google no tiene –o no ofrece- muchos más detalles con respecto  este nuevo algoritmo. Pero, así, sin profundizar demasiado en qué o en cómo será ese cálculo, se nos ocurren dos problemas relacionados con él:

El primero de ellos se refiere a que los que son ya portales importantes lo van a ser más sólo con el ingente número de comentarios que van a recibir. De este modo, por ejemplo, Amazon le sacaría aun más ventaja a cualquier pequeña o mediana empresa.

Comentarios interesados

El segundo inconveniente es que, aparte de subjetivos, los comentarios pueden ser interesados, de modo que no todo lo que se diga tiene por qué referirse a la calidad del producto del servicio, con que algunas de las variaciones en el ranking de Google podrían no reflejar la calidad real de la tienda.

Pero miremos más allá: ¿no será una estrategia para que las tiendas de menor tamaño se vean obligadas a integrarse en Google Shopping si no quieren perder clientela? Al fin y al cabo, hay que recordar que entre el 60  el 80 por ciento del tráfico que llega a una página lo hace procedente de est buscador. Y si hablamos de un país como España, la cuota de mercado se acerca mucho al cien por cien.

Déjalos en tu boda “flash-cinados”

¿Te acuerdas de las cabinas de 3 minutos? Esas cabinas que nos salvaban a cualquiera en el ultimo momento cuando necesitábamos con urgencia una foto carnet a cualquier hora. La de veces que nos habremos fotografiado de cualquier forma, con tal de poder hacer una matrícula o nos ha enfadado durante años cada vez que teníamos que enseñar en el DNI…

Solo, con tus amigos, las primeras fotos con tus hijos… Pero, sobre todo, el fotomatón también representaba una parte esencial para cualquier pareja de novios. Esos cuatro disparos que tantos besos han inmortalizado.

¿Qué te parecería disponer de una de estas cabinas el día de tu boda?

Alquila un fotomatón

La empresa promo-click nos ofrece la posibilidad de alquilar un fotomatón en cada uno de nuestros eventos. Personalizando el exterior de las cabinas, puedes elegir entre cuatro categorías de fondos: Wedding (con anillos entrelazados), Black Garden (fondo negro con motivos florales en blanco, muy elegante),  White Garden (el contrario del anterior) y Retro (un fondo alegre y juvenil). También se pondrá el nombre de los protagonistas y fecha de evento.

Tus invitados podrán fotografiarse y divertirse retratándose en ese día tan especial. Obteniendo en cada sesión dos ristras de fotos, decoradas de igual manera que la cabina, reseñando el nombre y fecha de la boda.

Además se entregará un álbum con el mismo diseño, en el cual los invitados que se fotografíen podrán poner una de las dos ristras de fotos, poner dedicatoria y firmar el álbum.

Para que todos puedan ver las fotos,  te haremos disponer de un link para descargar de forma sencilla todas las fotos que se han hecho y poder confeccionar una galería online de acceso limitado, para que los asistentes puedan ver las fotos mas divertidas.

Cómo hacerlo

La forma es sencilla, solo tienes que entrar en promo-click.com y rellenar un formulario indicando los siguientes apartados: Si se trata de particular o empresa, nombre, teléfono, email, tipo de evento, fecha prevista del evento, hora de inicio, del fin, número de asistentes, municipio y localidad.

Una vez enviado se pondrán en contacto contigo para concretar y cerrar la reserva.

No sólo bodas

La empresa también facilita el alquiler de sus cabinas fotográficas para eventos muy diversos, como fiestas varias, cumpleaños, stand y todo lo que puedas imaginar.

También puedes optar por que sea tu regalo para el homenajeado en estos días tan importantes que debe inmortalizar.

1, 2, 3… ¡Sonríe!

Ya se puede pagar vía PayPal en El corte inglés

Hasta ahora, quien adquiría sus productos on line en El corte inglés debía pagar mediante tarjeta de crédito o contra reembolso. Ahora, además, se incluye una forma de pago mucho más cómoda y ágil, a la vez que exactamente igual de segura: PayPal.

Los compradores podrán pagar sus adquisiciones a través de la mencionada plataforma, sin necesidad de introducir los datos de sus cuentas bancarias en Internet, una acción que no siempre inspira confianza, a pesar de que, gracias a los avances en materia de seguridad, no supone mayor riesgo que utilizar la tarjeta de crédito en una tienda con puertas a la calle.

Tal como recoge la agencia de noticias Europa Press, los grandes almacenes han dado un paso adelante muy grane en su plataforma on line a favor de los clientes que usan este medio para adquirir una gama de productos cada vez más amplia y cada vez más demandada. La franquicia española se está esforzando por mejorar esta plataforma, tras haberla renovado el pasado mes de octubre.

Mayor variedad en las formas de pago

Esta modalidad de pago vía PayPal viene a sumarse a las ya existentes de la tarjeta de compra de la propia marca, la tarjeta de crédito o débito, la tarjeta regalo y el pago contra reembolso al recibir por correo o mensajero el pedido.

Este cambio es la respuesta a las sugerencias y peticiones de varios de sus usuarios a través del portal de la web de El corte inglés, en el que existe una sección dedicada a las sugerencias que los clientes quieran hacer para mejorar, en la medida de lo posible, el servicio en línea y en la tienda a pie de calle de la empresa.

El mayor catálogo on line de Europa

La página web en sí sobrepasa los 122 millones de visitas al año y cuenta con casi cuatro millones de clientes registrados. Y es que no deja de ser la página europea con el catálogo de productos y servicios más amplio: según fuentes oficiales de la empresa, la web cuenta con más de medio millón de referencias.

De ahora en adelante, el pago vía PayPal quedo habilitado para todo tipo de compras, salvo las que se refieren a muebles a medida o personalizados, colchones y aires acondicionados, que se abonarán cuando se instale el producto.

Como dato curioso, añadiremos que El corte inglés puede recibir pagos desde 190 países en 25 divisas distintas.

 

Crowd Shopping: La unión hace la oferta

Que las redes sociales son parte de nuestro día a día, ya no sorprende a nadie. Pero, ¿y si les digo que son también  una herramienta para comprar más barato? Esta es una de las últimas utilidades de las redes sociales.

Ya no sólo sirven para comunicarse, cotillear, opinar o compartir.  Casi todos hemos usado alguna vez alguna de estas redes. Una ventana abierta a un mundo lleno de posibilidades. Un continuo reto para conseguir dar un paso más en el que la imaginación  toma un protagonismo fundamental para conseguir exprimirlas al máximo… ¿Y si además nos facilitasen las compras? Ahora las redes sociales también forman comunidades de compradores.

Esto es lo que nos proponen una pareja de emprendedores, Jesús Madrid y Ángel Guzmán, que con su idea “Compro Contigo” han conformado una plataforma con la que quieren poner en contacto a consumidores y proveedores.

Compras en masa

Y que ambos salgan beneficiados, ya que unos obtendrán un mejor precio y los otros la posibilidad de aumentar sus ventas. Se basa en un término: el Crowd Shopping o multitud de compras.

Un concepto muy básico; a mayor número de compras, mejor precio. Aunque ya existen algunas comunidades de compradores, con bastante buena acogida, en este caso la combinan con las redes sociales. Un binomio que permite aumentar el número y variedad de propuestas, ya que son los propios clientes los que hacen la demanda de los productos.

El mecanismo de una buena idea

La idea es muy sencilla: Los usuarios crean propuestas sobre un producto o servicio, a la que se van uniendo posibles clientes  y cuando se conforma un grupo más o menos numeroso, “Compro Contigo” negocia la mejor oferta. De esta forma dejas de ser un cliente individual, para en cierta manera convertirte en un mayorista.

Los requisitos son sencillos: Tener claro qué se quiere comprar y registrarse. A partir de ahí se marca una fecha y los interesados se irán uniendo. Coches, móviles, electrodomésticos o viajes, cualquier propuesta es válida pero siempre que sea un desembolso meditado, no una búsqueda de ofertas aleatoria.

De momento, es una idea que está en plena gestación pero que a finales de 2013 se espera que esté a pleno rendimiento. Así que muy atentos a “Compro Contigo”, no sólo a través de su página web, también en Twitter y en Facebook.  En este caso más que nunca la unión hace la fuerza, o mejor dicho, mejora la oferta.

Eroski lanza su “Tienda de Descanso”

Eroski online acaba de anunciar el lanzamiento de una nueva tienda en la Red, su “Tienda de Descanso”, una nueva página web en la que la franquicia pone a disposición de los consumidores cualquier información que puedan requerir sobre los productos ofrecidos en el escaparate virtual.

El propio nombre nos indica qué podemos esperar de esta tienda, en la que se pueden elegir, comparar y, por supuesto, comprar todo tipo de colchones, almohadas y bases. En definitiva, cualquier artículo relacionado con el descanso, tal y como informa Eroski en un comunicado del que se hace eco la agencia de noticias Europa Press.

La empresa ofrece este nuevo establecimiento virtual en el que la prioridad es vender productos de calidad a, tal como dice la comunicación, “precios muy competitivos”. Pretende, además, hacerlo de la mano del grupo “Pikolin”, marca a la que pertenecen todos los productos de la página, incluso los de “marca blanca”.

Una marca que es siempre una garantía

Aunque, quizás lo más interesante de esa web sea que Eroski ofrece la opción de que el cliente reciba el contacto, totalmente gratuito, de un asesor especializado de la casa “Pikolin”, que le va a aconsejar sin ningún tipo de compromiso sobre qué producto se adapta de manera idónea a sus necesidades.

Del mismo modo, podemos utilizar un buscador mediante el que pueden encontrarse rápidamente los diferentes productos. También para facilitar el uso, ya de por sí intuitivo, de la web se nos presenta un menú que permite filtrar y acotar la búsqueda del producto que tenemos en mente, así como un comparador para que podamos decantarnos entre diferentes productos, si es que tuviéramos alguna duda sobre cuál de ellos adquirir.

Un reparto eficiente y con muchas ventajas

También cabe destacar que los diferentes productos se entregan en toda la Península, así como en Baleares y Canarias y que los gastos de envío van a ser de cero si la compra es superior a los 200 euros, además de que nos retiran, si lo deseamos, el antiguo colchón sin cargo adicional alguno.

Cabe mencionar, además de la facilidad de uso y de pago que ofrece esta tienda, que la página se une al ya de por sí nutrido grupo de tiendas virtuales de Eroski, como es el caso de las de alimentación, electrodomésticos, electrónica, móvil, ocio y cultura, seguros y viajes, demostrando así de forma fehaciente la fuerte apuesta de la franquicia por el comercio electrónico.

Sony abre una nueva tienda online

La marca Sony ha abierto recientemente una nueva tienda virtual (Sony Entertainment Network). El portal se dedica a la venta de juegos, series de televisión y películas. La plataforma ha surgido de forma súbita, sin previo anuncio y, desde el punto de vista visual, completamente renovada, sin parecido en absoluto a las otras que ya posee la marca: Reader Store y PlayStation Store.

Cabe subrayar el curioso del hecho de que, aunque la tienda virtual ya funciona a pleno rendimiento, Sony no había anunciado su lanzamiento. Y, para mayor sorpresa, hemos de tener en cuenta que Sony ya poseía la PlayStation Store, a través de la que ya vendía videojuegos para unas y otras consolas, así como películas y series. Es por eso que el surgimiento de la página ha tomado desprevenidos a los usuarios.

Tampoco podemos olvidar que hace sólo un par de meses, la marca revitalizaba la PlayStation Store, imprimiendo un nuevo diseño a las imágenes, elementos protagonistas de a página. El nacimiento de esta página supone, más que cualquier otra consideración, una declaración de intenciones en tanto en cuanto la distribución vía Internet va a ganar cada vez más peso en las actividades de la compañía.

Un escaparate de novedades y ofertas

La nueva Sony Entertainmet Network es, antes que nada, un escaparate donde los usuarios pueden encontrar los últimos lanzamientos, las ofertas o las rebajas. También podemos echarle un vistazo al catálogo de todos los productos y suscripciones disponibles en la tienda, sean televisivos, cinematográficos o para las diferentes plataformas de juego.

Hay que añadir que los precios de la nueva web son los mismos que los que se ofrecen en la de la PlayStation Store, tal como se ha explicado desde Eurogamer. Es, pues, una forma que ha encontrado la compañía de hacer su catálogo más accesible.

Un proceso de descarga un tanto complicado

Los productos no se descargan al hacer clic sobre ellos, sino que cuando el usuario desee realizar alguna adquisición puede “pinchar” sobre la imagen del producto y éste se irá a la cola de archivos para descargar. Una vez allí, nos registramos o identificamos con una cuenta SEN para poder tener el contenido en la PS3.

Una vez que nos hayamos identificado, debemos dirigirnos  a la “administración de cuentas” de nuestro perfil. Pinchamos sobre las transacciones. Acto seguido, situamos el puntero sobre la lista de descargas donde podemos elegir el contenido que queremos en ese momento. Podemos pagar mediante tarjetas de crédito, de prepago o vía PayPal.

Leche mejorada más allá de la pasteurización

Con el fin de eliminar los agentes patógenos presentes en la leche, la misma se somete a una serie de procesos tecnológicos. La composición natural de este alimento favorece la presencia y el cultivo de varios patógenos que alteran su composición y pueden dañar la salud de quien la consume.

Durante años se ha sometido la leche a un proceso llamado pasteurización en la que se somete a elevadas temperaturas (70°C), la cual se va elevando hasta un valor que no exceda los 100°C. De esta forma se lograba eliminar un alto grado de los microorganismos presentes en su composición sin afectar los valores nutritivos del alimento. No obstante para que no se alteren las propiedades obtenidas, es necesario conservar la leche a una temperatura de aproximadamente 4°C, acortándose a 10 días la vida útil del producto suponiendo que no se alterasen las condiciones de conservación.

Recientemente investigadores de la Universidad Estadounidense Cornell enfrascados en mejorar la calidad del alimento, constataron en sus estudios que determinados microorganismos son capaces de sobrevivir al proceso de pasteurización.  Estos microorganismos son los responsables de que la leche se degrade luego de ser almacenada. Es por ello que estos científicos proponen un cambio tecnológico en el proceso, la búsqueda y utilización de nuevos aditivos, cambios metodológicos y normas de prevención que permitan eliminar las bacterias que sobreviven y las esporas, todo lo cual llevaría a un alargamiento de la vida útil  de la leche.

Milk

Las bacterias que provocan la degradación del alimento pertenecen al género Paenibacillus, las cuales son resistentes a las temperaturas extremas (tanto bajas como altas). Uno de los objetivos previstos por los científicos es encontrar el método por el cual se pueda detectar rápidamente la presencia de este patógeno en la leche.

La uperización es el otro proceso que se viene utilizando para el tratamiento del alimento, aunque aún no se ha podido determinar si las Paenibacillus también sobreviven a él. Mediante el mismo se somete la leche a una temperatura por encima de los 100°C por 3 segundos, eliminando prácticamente la totalidad de los microorganismos. En este proceso la composición del producto puede afectarse de manera casi imperceptible, pero tiene la ventaja de alargar su vida útil por algunas semanas, incluso sin necesidad de refrigeración.  Los envasen de los productos sometidos a este proceso son marcado con las siglas UHT.

En la búsqueda de alternativas más eficientes, los científicos plantean que la utilización de rayos ultravioletas sería una técnica que además de erradicar los patógenos actuando sobre su ADN y de garantizar un producto de primera calidad, podría significar un considerable ahorro tanto económico como energético. Aun así se requiere una profundización  en el estudio de este proceso para determinar su inocuidad y efectividad.

Paralelamente se trabaja en el perfeccionamiento de las técnicas utilizadas actualmente para elevar su por ciento de efectividad sin alterar los valores nutritivos de la leche, aún cuando supone un costo elevado para esta industria.